只读图,无文字
请注意今天只读图,无文字表达
把糯米蒸熟,放入粑槽里。两个人各用一个木槌,把糯米捣成粘稠状,糯米颗粒变小。捏成你喜欢的形状,不要太厚,拍上一层较薄的面粉或放一些油,(注明:这里的油是采用黄蜡、鸡蛋、菜油混合并蒸熟后使用)放几天,就可以食用了,煎炸都可以,很脆,也可以直接采用火烤,用火靠出来的糍粑也非常香!
一大家人聚在一块
弟弟、表弟、我、爸爸 轮流打
蒸的剔透软糯的糯米在石头对窝里逐渐变得粘腻 到最后变成泥状
妈妈拧一个毛巾 接过来放在大盆里
拿出早已经打好的大米面
双手蘸凉水 把糍粑拧成一个个小团子
趁热在米面里滚一圈儿 赶紧地用力搓圆 “啪”压成一个小小的饼状 放在簸箕里
等一会儿便去给糍粑翻个身
等全部搓好了 就放些在柴火烧着的大铁锅里 烙得一个个圆鼓鼓的涨起了小肚皮 就起锅
蘸着白糖吃
虽然我觉得有蘸豆面的糍粑更好吃
但是白糖味道的糍粑是家人的味道