连锁企业在经营过程中存在的问题

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1 采购及库存成本高。无法形成价格优势

目前。我国连锁店的统一采购和进货的比例较低。大多数总店与分店之间只有一种加盟关系。缺乏内在的经济联系。许多分店实行单点采购和进货。从而无法取得大规模的采购带来的优惠价格。采购成本居高不下。同时许多连锁店仍然以各自设立仓库的方式。管理手段落后。订货方法原始。这样就造成了层层设库、库存量高、断货时常发生等严重现象。而且还占用了大量的流动资金。增加了库存成本。.连锁企业资金不足。限制其发展规模。难以取得规模效益。成本将不下来。连锁店在价格上的优势也就难以体现。

2 连锁店配送渠道选择不当。致使统一采购、配送率不高

目前。连锁零售企业物流配送渠道主要有四种:供应商直接配送、连锁零售企业自建配送中心、共同配送、第三方物流配送。从国外配送发展看。发达国家连锁零售企业主要采用共同配送、第三方物流配送模式。我国主要的大型连锁零售企业大都建有自己的物流配送中心。连锁零售业建立配送中心如果仅仅是为了自己内部的配送需要。除非有强大的规模效应。否则巨大的投资必定要承担巨大的风险。华联、联华、华润万家等中国连锁零售企业巨人的成功范例使得其他企业前赴后继不断投巨资建立自己的配送中心。但是对于大量的中小型连锁零售企业而言。花巨资建立自己的配送中心。其投入产出比是一个值得深思的问题。由于配送渠道选择的不当会影响到采购和配送效率。而连锁零售业最本质的特征是五个统一。即统一采购、统一配送、统一核算、统一标识、统一管理。目前。我国连锁企业配送规模均较小。尚未形成规模优势。统一配送率偏低。绝大多数配送中心没有达到经济配送的规模。造成整车装载率低且返程车辆空驶率高。配送成本偏高。

3 连锁经营规范化程度不高。管理水平滞后

目前。除部分中外合资的连锁店和少数几个国内连锁公司比较规范外。绝大部分连锁店仍未实现标准化经营。未能达到管理上的集中化和一致化。有些连锁店只停留在形式上。甚至没有统一的配送中心。在管理方面。未能遵循同类连锁店在进货、广告、物流、形象设计等方面的独特要求和内在规律的统一。而是照搬单体店管理的办法。内部经营管理科学化程度较低。管理职能的分工与协调缺乏科学性。以致连锁经营规模优势、价格优势得不到充分发挥。

4 连锁经营理念落后。人才缺乏

目前。不少连锁零售企业经营管理手段和经营理念还停留在原有经验的基础上。依靠个人才学和经验进行决策。凭借员工的工作热情和个人的服务技巧销售商品。而在市场分析、商品陈列、经营品种组合、服务水准、低成本运营以及店址选择、投资目标等方面做得还很不够。一些大型连锁商场专门开辟有超市楼层。但仅仅是模仿了超市开架售货顾客自选的形式及皮毛。其他各方面与原来的商场经营模式并无大的不同。结果生意依旧清淡。

大量的独立经营的跟风模仿型超市营业面积小、商品品种单一、混乱。没有正规的进货源道及购销秩序。成本高、售价高。千店一面。没有经营特色。服务质量不高。经营管理水平及经营理念总体上落后。经营管理水平上不去的关键在于人才缺乏。加上个体户、中小民营企业家创建的连锁零售企业由于受投资者个人才学、知识层次、思想观念的制约。在经营管理方面还存在许多误区。在用人方面任人唯亲。致使连锁零售方面的专业人才相对缺乏。对人才的培养和引进也有一定的局限性。这种不合理的人力资源配置造成企业观念陈旧、人心涣散。竞争力不高。

5 连锁商业企业忽视质量管理。导致缺乏经营竞争力

连锁商店的质量同样应包括三方面。即商品质量、购物环境质量和服务质量。目前我国经营食品及日用杂品的连锁店的质量管理水平。无论与国内大型零售商品相比还是与发达国家的商业企业相比。其差距都很大。我国许多连锁商店都不同程度地存在着一些类别品种的食品周转期过长。商品超过保质期。假冒伪劣商品、“三无商品”时有出现。购物环境及服务质量也存在一定问题。一般处在商业区的连锁店的购物环境相对好一些。处在居民区的店容店貌差一些。一些店铺出租柜台经营生肉和蔬菜。卫生差。管理不善。影响整体形象。非定量包装食品的卫生状况令人担忧。出入口设计。存取包的程序。对顾客有无偷窃行为的监督措施。结算及差错率。为顾客提供特殊服务等。都没有完全做到科学、合理、方便、周到。或者说有些做得较差。

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