谁说实体零售连锁不行了?看看这10个经营细节!

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导读

马云爸爸把中国电商推向了一个新的高度,现如今,中国电商已经走上了傲娇的巅峰,更甚之极大的威胁到了传统的实体经济。

谁说实体零售连锁不行了?看看这10个经营细节!

可是,再看看邻国日本电商的发展,依旧是不温不火,在如今移动互联普及如此广泛之下,仍然只能做好小弟的辅助角色。

为什么日本的实体店就能够不受到电商的冲击呢?《解放日报》有一篇见解独到的文章,今天共和君拿来给到家分享一下:

(来源:解放日报,部分修改整理编辑)

一、暖心的服务细节

实体商业服务全部都是细节,“同一品牌同一款衣服在专卖店和百货店里面,本身是没有区别的,可是在商场的话,我能享受到更多附加服务。听起来好像没什么了不起,不过这些细节真是让人暖心。”

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具有坡度可以自动补货的货架、商业街间考虑太阳日照与阴雨天气设计的连廊,都在默默中传达着对顾客的尊重与体贴。

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很多到日本考察过的企业,回国后也效仿增设了儿童手推车、急救药箱、手机加油站、宠物看管等服务设施,然而从内心感受出发,从细节上以顾客需求为视角的关注却还远远不够。

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以人为本的精神在日本随处可见。在专卖店买好东西,收银员在小票上盖好章便用吸油纸按在上面,吸走油墨,防止染色到其他物品;

将包装好的商品递给客人之后,收银员还要走出柜台送一小段,然后接到下一个排队客人手中的物品,并引到柜台,继续收款、盖章、吸油、送别的流程;

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在餐厅就餐,营业区里的服务员一直在忙,却也能看到餐巾纸只剩半盒并及时塞满,保持整整齐齐,倘若看到酱油瓶、椅子偏离了原来的位置,也会及时复原。

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比如在下雨天,日本商场会从顾客需求的角度出发,分别准备擦拭雨具与身体的毛巾,贴心又可再利用。卫生间的设计中更是将浓墨重彩应用到装修和装饰的考究上,却是对顾客不同状态和场景下需求的关注。甚至在顾客表达喜欢这个品牌时,店员会推荐区域内同品牌店铺,并会拿地址与图册给顾客参考。

这即是日本商业的尺度,这个尺度唯一的标准是人——对人的尊重与关注。

二、匠人品质的打造延伸

日本实体业给人最深的印象就是专注。Databank公司曾在2013年对日本143万家企业做过调查,成立时间超过100年的企业多达22219家,其中500年以上的有39家,还有7家是千年老店。一家寿司店可以经营150年,甚至250年,这在日本很常见。

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一文字屋和助,公元1000年创业,开了千年的小吃店,目前传到第25代。

日本的职人以传承和精益求精为傲,在他们心目中没有做大生意和小生意的区分,他们能在持续不断的专注中获得满足感,所以心平气和。开店,不是多多益善,而是要好到让自己满意。

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金刚组,全日最古老店铺,创立于公元578年(相当于中国唐代),它还是世界上最古老的企业,主营业务是建造、修缮寺院。直到今天,他们仍在坚持手工打磨寺庙的大梁、立柱、雕花和楔子。

匠心是日本实体业保持旺盛生命力的源泉,格林木购物中心是一个最贴切的案例。格林木购物中心远在东京神奈川县武藏小杉地区,开业13天,客流量突破100万,而这个购物中心仅有3.7万平方米,却拥有日本最大的屋顶花园。

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作为拥有7-11、伊藤洋华堂等公司的董事长铃木先生,反复强调“最重要的是把格林木购物中心建成大家乐意来玩的地方,在玩的过程中顺便买一些东西回家”。

三、融入社会功能新业态

在日本的大阪全日最大的综合体EXPOCITY,那里拥有日本最高的摩天轮、日本最大imax屏幕的4d电影院、日本首个体验型英语教育设施English Village以及小羊肖恩主题娱乐天地等。

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在这个综合体植入了最新科技和最新理念,将“娱乐”、“教育”、“购物”完美融合,让它成为大阪北新娱乐的核心,全面融入居民生活。

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还有Grand Front,它也是大阪的一大旅游胜地,它整合了各种社会功能新业态,高科技实验室、大学研究所、品牌博物馆、创客空间、汽车主题馆、科技体验馆、展廊空间、沙龙空间等。

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像上面这两处说到的综合体,他们其实都是在融入更多的社会功能,举例来说带孩子参观科技馆,不好意思,必须先经过我们的商场,你看完科技馆就刚好顺带逛一下商场,看个电影吧!这样自然就吸引更广区域的消费客群,增加消费粘性,带来大量流量。

四、比起价格更注重逛的乐趣

作为中国民众使用电商购物,大多会首要关注注重电商的价格,一般电商的价格要比线下要便宜些。

在日本,曾有个机构做过相应的调查,享受逛的乐趣,是日本消费者的首要理由,而第二位的理由才是“比价格”。

为什么呢?因为人家的实体店基础设施十分完备,服务贴心,去逛街真的是一种享受:

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木更津三井奥特莱斯占地25万平方米,拥有248家商铺5000多辆停车位,维持整个环境的保洁员只有7、8个人。

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7、8名保洁人员负责购物城的全部清扫工作。分类垃圾桶用洁白的抹布擦得一尘不染。这样清洁的环境也让人更乐意一起保持和维护。

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为带孩子和身体状况不佳的顾客准备的婴儿车和轮椅设置于大门的入口附近,下车即可利用,最大限地减轻特殊顾客的体力负担。旁边放着消毒纸巾,用于擦拭婴儿车。

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为方便携带旅行箱的外国游客前来购物,免费储物柜特意设计成可以装进旅行箱的大尺寸。

谁说实体零售连锁不行了?看看这10个经营细节!店家为早来排队的顾客准备了椅子,不必站立等候开门。

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进门处是自动伞套机。防止雨天伞上滴水路滑。

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休息区内专门劈出儿童区。这些小椅子是专门为小顾客准备的。

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儿童区内所有设备尺寸都小一号。桌椅,洗手池都是儿童尺寸。

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这是为妈妈照顾婴幼儿而设的婴儿室。内有哺乳室、换尿不湿台等。

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婴儿室内的自动售货机,比照幼儿身体设计,就连饮料盒都比一般的小,适合孩子的小手拿握。

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婴儿室允许男性进入给孩子冲奶粉,换尿不湿。而哺乳区内是一个个独立的哺乳室,男性止步。墙上有应急按键。

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木更津三井奥特莱斯购物城是一座海滨小镇,很多日本人会带狗前来,这是专门开辟的狗与主人的共同休息区——栓狗桩也很有创意

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购物城内有些店允许携狗进入,为了保持店内清洁,这是专门洗狗爪的池子。

五、日本对电商实施征税政策

日本很早就对其境内从事电子商务的企业实施征税政策。而目前中国对于电商企业是否征税仍旧是探讨过程中。

由于中国目前并未对网上开店企业征税,因此,在中国网上开店门槛低,从而也使得网上有价格优势。而日本的电商企业的价格优势也并不是很明显。

还记得,日本生活杂货品牌“无印良品”全球旗舰店在上海正式营业。开业当天,等待进店的排队长龙刷爆了朋友圈,有网友吐槽称,“这场面堪比2010上海世博会在最热门的沙特馆排队。”

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在全球电子商务持续升温的当下,日本的实体店不仅没有降温,还愈发显示出其价值感和生命力。“活得好”的背后,是什么在支撑? 

六、品质至上打造特有卖点

日本实体业最靠谱的一点还是品牌众多,绝无次品、假货。日本商家对商品质量把关很严,如果你在大商场买到残次品,不但会得到大额补偿,经理还得亲自上门道歉。在日本百货店买东西最大的优势还是放心。

譬如热门日本的男前豆腐,在几十年豆腐店手工传承的基础上,打造了特有的视觉体系,推出了男前豆腐、做成像桨一样的“吹风的豆腐店”、“吵架至上汤豆腐小子”、男-TOMOTSU、绿大豆制豆腐等,还有豆乳的摇滚乐、厚炸豆腐队长、豆腐丸队长。

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男前豆腐扬名日本后,售价比最早高出四倍。更是推出了更多漫画主题的手工豆腐,各种跨界衍生品,俨然成就日本手工豆腐帝国的节奏。

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七、费心让消费者满意

日本设计界一直追求精密的内容定位,一开始就要尊重商业定位再出具体设计。就像我们做博物馆、科技馆一样,先做展示设计,再做建筑设计。日本人招商不是做房东的心态,而是共同经营。

东京的六本木商业区花了十五年才开业,而中国的有些著名商场从设计到开业就花了半年时间,开业前一天还有2000多人通宵赶工。

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日本松屋百货是原研哉设计的,其张强调事物的原始状态,坚持商业地产体验话的场景化设计。一反商业设计中以品牌为主的场所设计,强调百货与品牌一起传达高品质的生活气息。消费者当然爱。

八、商场无敌的售后服务

买好东西之后,如果不想拎着大包小裹回家,可以委托商场打包送货上门。这一服务并不局限于家电等大件商品,任何服饰、鞋子、皮包、日用品等都可以直接送到客人家中或酒店房间。

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日本的包裹服务商可以借助便利店实现包裹的邮寄,在线零售商也可以利用便利店实现就近配送。正是因为日本的电商配送体系是建立在实体便利店的基础之上,这意味着日本电商体系与实体店之间是共存共荣的关系,而不是绝对的你死我活的竞争关系。

九、O2O思维让电商实体店相融

近年来,日本的很多实体店合作都推出了电子商务平台和实体店同步销售的服务。消费者从电子商务平台上购买的商品可在该百货店的实体店取货,实体店内断货的商品也可通过电子商务平台选购。

可见,日本百货商场面对新形势下的顾客消费需求,不是拒绝新的购物模式,而是与时俱进,积极打造网购平台和开展电子商务业务,以应对冲击。

十、互赢合作的生态商业圈

以大阪为例,大阪的商业形态有商业街、车站商业生态图、便利店布局。通常商业街集中在市中心繁华地带,同时各商业街通过各车站生态圈相关联,在各车站之间的地带以便利店、shopmall、supermart布局,从而构建地上地下,从区域以点带面的网状商业生态图,经常一个商圈的场子会联合推出营销活动。

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每家实体店店面摆放的商品琳琅满目,同时日本的商品包装一般都偏小,一个货架从上到下可以隔七八层,所以即是是一般的实体店也能置放绝对数量较大的商品品种,以供顾客挑选。而且线下实体店每家都有不同的特色,作为顾客可供选择的余地较多。

总结:中国大多商业企业连本业的服务细节都没做好,远远还没到需要拼商业模式的时候,因此谈电商会击溃传统,根本就是伪命题。日本商业最大的特点就是:注重细节,尊重人性,真正以人为本,如此之下,体验焉能不佳?!电商再好,你有情境体验感(试衣间)么?

本文来源 | 陈列研习社


逸马集团2003年成立至今第14年,服务过20多个行业近5万家连锁企业,是目前国内最大的连锁商业服务平台,致力于给连锁企业提供连锁系统建设、连锁管理知识培训、连锁中基层人才培训、连锁金融资本对接、连锁互联网化运营以及连锁供应链整合等服务,国内的苏宁、联想、如家、百果园、刘一手、红旗连锁等企业都是逸马的会员单位。

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