“又要起来煮饭吃了，不知道吃什么啊，难过...”，每每看到朋友发过来的信息，Sara就莫名的想笑。一来，这朋友吃芝麻糊吃到吐都不愿意下厨房的点，Sara想一次笑一次；二来，这也让Sara有些小嘚瑟--幸好我的性子里没有那么抵触下厨，现在偶尔还能吃上一顿自己做的美味。
不过，为了吃上这么一顿自制美食，这期间的坎坷、曲折，自然也是掰着手指头数不过来的。
从简单易学的入门
刚接触锅碗瓢盆时，有朋友一本正经的提议“你就从炒香干开始学做菜吧，香干很好炒的”。于是，Sara就开启了“Sara炒香干之路”。
这一炒，就是小半年...然而，至今还没学会炒香干，囧o(╯□╰)o。不过，这已经不重要了，反正现在看着香干就想吐了，也不会轻易去尝试了。毕竟，香干想要炒的好吃，在Sara的定义里，难。一难是想让香干入盐味，难！二难是想让香干不粘锅，难！三难是想让香干炒出锅还有四四方方的形状，难！
Sara后面学聪明了，直接去超市买入味了的香干，然后放点肉肉，加点辣椒，虽然还是粘锅，但是味道还是不错的（上图图右为辣椒炒肉加香干）。
这里需要郑重温馨提示下：Sara当时脑子肯定进水了，我居然听了一个从不下厨的朋友的建议，啊啊啊~所以才选择了“炒香干”作为自己的练手菜，一度打击了Sara的自信心呀。不过，像包菜，菌类的，Sara至今还不会去碰，第一包菜真的是太难炒了，试过一次，估计我家小猪都不会吃的那种；第二，怕菌类的没熟，把自己毒晕了...
再不会随时求援
有时候想起老妈在家做的一些菜就流口水，奈何一个人只身在外，吃不到家里的菜。在超市转悠了很久，最终咬咬牙还是买了，想着花钱了总不忍心扔掉，那就逼着自己去学吧。
一下子拎回来十几条黄鳝，兴奋的好像黄鳝已上桌，就等我开动了一样。
放盆里洗着洗着居然忧伤了，赶紧拿纸擦干手，拨打了老妈的电话：“妈，那个黄鳝，怎么煮啊？”
“家里备好葱姜蒜，我们家那种干锅的炒法就需要有酸辣椒，先炒到金黄，放酸辣椒，然后再放丝丝水焖一焖，就很香了...”
果然，听别人说是容易的。
入锅就筐瓢了，手忙脚乱的，居然忘记了盖锅盖，然后...你懂得。一只只活奔乱跳的黄鳝在油锅里蹦跶，像跳舞似的动起来，灶上，地板上，水槽里...到处都是黄鳝。无奈之下，只得有重新洗洗，左手倒进锅里，右手赶紧的盖锅盖...
后面但凡是活的，Sara都不会轻易去尝试了~不过，出于对黄骨鱼的热爱，Sara每次都叫老板整理好才给我。
这种求援，其实一直持续到现在。揪住一两个会做菜的朋友，每次尝试新菜前就问配方...还有些朋友是故意整我呢还是想送我好吃的，Sara就不知道了。不过因此，也学会了做秋葵啊腐竹之类的...
还不会就多放一瓢水
如果怕炒不熟怕中毒，就放一瓢水，熬汤大家都会的。如果一瓢水不能解决，那就两瓢水；还不够，那就继续...
记得偶尔会炒炒蘑菇，因为怕不熟，就死命的往里加水。朋友笑说“煤气费很贵的咧，你的水都不知道烧开了多少次了”，O(∩_∩)O哈哈~
其实，真的，顶多难吃一点，至少保证熟了是吧。新手期，于Sara而言，最怕两件事，第一放盐的问题，老掂量不准，放多放少都不好吃。第二熟不熟的问题，有时候炒枯了，Sara还是觉得没熟（心里强迫症...）。
在Sara这，最典型的就是面条。虽然老妈说过很多次“水开了，放入面条，水再开，面条浮上来就熟了”，但是Sara就是心里不踏实...所以每次煮面条，就会放很多水，煮很久，幸好买的是挂面，很耐煮，哈哈。
生活本就艰，炒菜难上难，感叹一句“活着真不易”。为了一口在家吃的放心又便宜的美味，记得好好练习厨艺呀。
最后，客官，来一碗Sara版的蛋炒饭吗？味道不赖哟~
