谈到服务、细节，不得不聊一下日本这个国家是如何做的。
日本商业最大的特点就是：注重细节，尊重人性，真正以人为本。下面列举了一些对从事餐饮、服务行业老板有启发意义的服务细节。
1、雨天帮助客人接伞
在下雨天，如果顾客带雨伞过来，要负责接过客人的雨伞，将雨水擦拭干净，然后将雨伞扣起来放在门口。方便客人消费完成后取回。
2、当有顾客询问的时候，不管你正在忙什么，都要立刻停下来
在国内餐馆，大家应该都有亲身体验，无论你扯着嗓子喊，还是招手招到抽筋，在生意火爆之时，即使服务员听到了你的呼唤，也不见得有人来理你：有人忙着上菜、有人忙着收碗、有人忙着结账……就是没人有空理你。
但是日本的餐馆真正做到有求必应。无论服务员正在做什么，有客人咨询，他们会立刻停下来先满足客人的要求。如果，手头上的事情太多，他们会不停给你道歉，不会让客人感觉受到冷落。对于老板，也会考虑在忙时增加兼职人手。
分析：在国内服务业出现“有求不应”的情况， 一是因为人手不够，现在服务员常年处于缺人状况；二是培训不够，服务员流动性太大，真正有多年服务经验的人太少。
快马招商曾服务过很多服务行业，发现客户实际上对餐厅服务质量的容忍度并不会太低，但客户最在乎的是服务的速度，菜上错不要紧，不能上慢了；结账没有发票不要紧，不能结慢了；服务员口才不行不要紧，不能来慢了。
3、当客人对你抱怨对时候，不管是不是你的问题，你都要代表团队道歉
这个场景相信很多人也不陌生。比如我们跟客服投诉的时候，经常会听到：这个事情我做不了主呀，是某某部门负责的。或者这个不是我们的问题呀，是物流公司的问题呀。
但是在日本如果在遇到客人投诉的时候这么说，那么你的职业生涯完结也不远了。首先，不管是不是你的问题，你都要道歉，只要是你能协调到的，都要帮客人处理问题。
分析：态度！态度！最终让客人决定永远不再光临的原因，大多是因为服务员和经理“态度不好”！
4、无论是店铺还是大型游乐场，开门迎客的时间准确到秒
如果一个店铺写明是上午8点开门。那么过程是这样的，6点半人员到岗，7点店门口打扫完毕，7点半店内打扫完毕，然后陈列和整理商品。快到8点，顾客陆陆续续在门口排队，所有服务人员换好工作服列队，等待秒针指向8点。
5、营业的时候不可以扫地／拖地
特别是餐饮，旅馆等害怕扬尘的场所，在营业的时候是绝对不可以扫地的。一般在开门前后完成。有一些餐饮行业甚至进货都不能在营业时间。
评析：在国内，就连麦当劳都出现赶客的情况：在营业时间还未结束的时候，服务员就关闭其中一片区域，开始打扫卫生，而坐在那片区域里的顾客，就得拿着大包小包赶紧移位，否则等到的结果，要不就是服务员的白脸，要不就是刺鼻的消毒水味道。难道不能在营业时间之后再打扫吗？
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