中小民营超市店长常出现的15个纰漏,这些细节你做对了吗?

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导读

零售(Retail)业有一句经典的话叫做“Retail is detail”(零售就是细节)。

事实如此,但凡干过零售的或者总结过的,都觉得这是个真理。

很多中小民营企业赢在细节,也输在了细节,今天小编给大家整理了一份中小民营企业店长在管理中经常疏忽的一些细节。

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大白天,开黑店
第一点
灯光亮度不够,会有种你快要倒闭的错觉。如果你不想让顾客有这种错觉,那就开灯吧。
☀开店的首要目标是赚钱,不是省钱
☀亮度(与档次成正比)
☀比竞争店亮:一条街上最亮
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有人无人,开聋哑店
第二点
背景音乐:顾客光顾率增加15%;舒缓的音乐可增加顾客的深度接触率,销售额提高30%。
☀上班前:振作精神的乐曲
☀下午13:00-14:00轻音乐,舒缓疲劳
中小民营超市店长常出现的15个纰漏,这些细节你做对了吗?
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橱窗没有吸引力
第三点
开盲店,想将商品动销,就要勤换。每天都有一个新气象,才会使老顾客每次来的时候都觉得有新鲜感。
☀更新频率(7—14天)
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商品种类不齐全,商品销售无主次
第四点
☀无论面积大小,每家店都有主力品类(差异化)
☀吸引顾客的商品结构
①目标商品:该类商品首选此店;超过市场平均份额;投入主要资源;常规大批量购买;
②必选商品(比价商品) 价格最便宜;平均份额;
③便利商品 “一站式”的必备品;正常价格,追求毛利;
④季节商品;

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货架设计不科学,陈列面积太浪费
第五点
标准的货架和陈列是按平方米赚取利润的,即我们讲的坪效,一平方米面积能给你创造多少利润?你的黄金点能否带来别的点几倍的利润?如果不能,请快调整!(端架:季节品、新品、促销品)
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商品陈列不分类,畅销滞销没区别
第六点
☀陈列没有体现“分类原则”与“关联陈列原则”
☀畅销品缺乏充足的陈列位与排面数(零售是“让畅销的更畅销”)

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商品标价不清晰,价签使用不规范
第七点
☀价格签的利弊分析:
明码标价、定位陈列、定量铺货、畅销品保护
☀价格签的功能:
(颜色管理)正价=蓝色、特价=红色、会员价=粉红色、 同类品最低价=橙色,临时特价=白色等
☀价格签的大小尺寸:三种以上
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特价手法单调
第八点
☀基本上2种方式:一律几折或(特价车)一口价
☀顾客需要的不是便宜,而是占便宜
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新品展示不明显
第九点
如何改进?☀建立商品淘汰制,引入新品☀新品上架注意:明显陈列、海报说明、促销活动☀新品展示:调整陈列(橱窗、POP、吊旗等)
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不注重自我学习与培训
第十点
从不参加培训的管理者很难在激烈的竞争中发展、壮大。
☀学习是良好的生活习惯,坚持每天学习半小时
☀多多关注有益的微信公众号
☀培训课程
☀利用碎片时间学习专业知识
☀请专业机构开店或整改
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导购员勤于卖货,懒于理货
第十一点
货要丰满但不是乱,导购员懒于理货是管理问题
☀休闲作业五步曲:补充货品、清洁卫生、学习商品、整理单据、调整陈列
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促销活动没有规律,次数太少
第十二点
记得,促销的本质是增加与顾客沟通的机会。
☀促销频率:每月1-10日做大型宣传促销☀每周每日皆有优惠

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礼品赠品数量少,质量差
第十三点
赠品没有针对性和吸引力不如不赠,如果赠品质量再差,那就成负面宣传了。
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不做营业计划
第十四点
做事没有计划,费事、费钱、费时间。请开始自我分析:
☀计划分解:年→月→周→日,落实到每个导购,每个品类☀计划项目:销售额、毛利额、新会员数量
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不开会,甚至不开早会
第十五点
请牢记:销售是90%的准备+10%的介绍;导购员上岗就象演员上台;不开早会不上岗(身体、精神、礼仪、专业、服务五上岗)
那么,如何开早会?
①列队 ②检查着装与职业淡妆 ③问好 ④导购员汇报
⑤店长训练、点评 ⑥通报店况 宣誓 ⑦激励 ⑧解散

来源:华商纵横超市管理专家

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